Un article publié dans The Conversation détaille le rôle des élevages de porcs dans l’émergence des pandémies. Une production globalisée et risquée car le porc avait déjà joué l'hôte intermédiaire entre l’homme et la chauve-souris pour le virus Nipah et pourrait avoir eu la même place avec le virus responsable de la Covid-19.

"Quel est le lien entre du pain de mie, du beurre allégé, des bonbons à base de gélatine, des steaks de boeuf « agglomérés », des systèmes de freinage pour train, des cigarettes grecques, des injections de collagène, des valves cardiaques ou bien encore des balles de fusils ?"