"La « viande » de nos plats préparés porte le nom de minerai, « des bouts de machin, de gras notamment, catégoriquement de la merde. Il y a 40 ans, cette matière allait à l’équarrissage pour être brûlée », nous dit un expert."

Moi, ce qui m'étonne dans cette histoire, c'est que l'on puisse s'étonner... Mondialisation, financiarisation, complexification des circuits d'approvisionnement et quelques hommes au milieu de tout ça... => magouilles !!