"La Bio est véritablement entrée dans le quotidien des Français : 90% des Français en ont consommé cette année, avec une forte fidélisation des consommateurs qui percevoient de plus en plus l'intérêt de privilégier des produits alimentaires plus sains et respectueux de l'environnement. Si la France souffre d'une production biologique insuffisante, celle-ci augmente sensiblement et crée maintenant plus d'emplois que l'agriculture conventionnelle."