En février 2019, une étude estampillée Oxford fait quatre fois le tour d’Internet : alors que tout le monde commençait à admettre l’impact écologique de l’élevage, on découvre que la viande cultivée en laboratoire pourrait être encore plus polluante à long terme. Un bad buzz qui ne devrait pas pour autant condamner une technique considérée comme la seule alternative crédible à l’élevage.