L’augmentation de la concentration atmosphérique de gaz carbonique risque d’entraîner des carences en protéines et en minéraux pour des centaines de millions de personnes supplémentaires.

"Des usines essaiment en Chine, qui produisent des insectes destinés à la consommation humaine. Les experts de la FAO y voient un substitut à la viande ou au poisson."