Le cadmium s'accumule dans l'organisme via l'alimentation, les pâtes, le pain les pommes de terre ou même certains légumes. Plus d'un tiers des enfants de moins de 3 ans dépassent la dose tolérée par l'organisme chaque jour.
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"Essayez de varier au maximum votre alimentation et faites le plus confiance possible au label 'bio', si vos finances le permettent", conseille le médecin.