Un arrêté a discrètement introduit, fin janvier, le poulet industriel dans la liste des aliments considérés comme « durables » dans les cantines.
Résultat : des volailles élevées à une densité de vingt-deux animaux au mètre carré, et nourries avec des aliments importés (comme du soja OGM cultivé en Amazonie) peuvent désormais être considérées comme un aliment « durable » dans la restauration collective.

"Aménager un poulailler dans un coin de son jardin semble être une alternative en vogue. Retour aux sources, façon de lutter contre la crise grâce à la production maison ou encore geste écologique, la pratique en séduit plus d’un. Et de plus en plus, la poule devient un véritable allié contre le gaspillage. Et si la poule noire pouvait réduire les déchets, tout en assurant la sauvegarde de son espèce ? Zoom sur cette poule pas comme les autres."