Les biocarburants, aussi appelés agrocarburants, sont des substituts aux carburants fossiles (essence ou gazole) auxquels ils sont incorporés. Tous les carburants liquides distribués en France en contiennent aujourd’hui. Ils sont produits à partir de végétaux ou dans une moindre mesure, de graisses animales ou d’huiles usées. Les biocarburants conventionnels (ou de première génération) sont produits à partir de matières premières destinées à la consommation alimentaire avec laquelle ils entrent en concurrence; c’est pourquoi la prochaine génération de biocarburants, dits avancés, est développée à partir de biomasse non destinée à l’alimentation humaine.